Receta de arroz al horno

El arroz al horno es un plato muy típico de la comunidad valencia, y como todos los platos se puede veganizar, muchas veces se elabora con “las sobras” del puchero que se ha echo algún día anterior, se usa el caldo y la verdura y así se aprovecha para hacer otro plato delicioso, es un plato muy fácil y rápido de preparar, os dejo los ingredientes:

Ingredientes:

• 1 vaso de arroz tipo bomba.
• 2 vasos de caldo de verduras.
• Un buen puñado de garbanzos cocidos.
• 2 patatas.
• 1 cabeza de ajos.
• 2 morcillas veganas.
• 2 tomates.
• Cúrcuma para dar color.
• Sal al gusto.

Preparación y receta del arroz al horno:
Metemos todos los ingredientes en una cazuela, con los tomates partidos por la mitad, y la patata cortada en laminas, tradicionalmente la cabeza de ajos se pone en el centro, pero yo prefiero ponerlos esparcidos, y lo cocemos durante 60 minutos a 180 ℃.

¡Y a disfrutar!