Sal Negra Himalaya Kala Namak

5,95

La negra de Hawai o Perla Negra se recoge manualmente en la isla de Molokai, está compuesta por sal marina y carbón vegetal activo (utilizado como digestivo y antitóxico entre otras cosas). Tras un depurado proceso, logran una sal de grano grueso, brillante y con una textura crujiente.Proporciona un sabor salado limpio, ligeramente ahumado, su aroma puede parecer sulfurado y su presentación en el plato, para acabados, patatas, salsas, siempre buscando el contraste de colores, resulta elegante y exótica.Es una de las sales más apreciadas en la alta cocina, muy utilizada por los grandes chefs.

 

Descripción

La negra de Hawai o Perla Negra se recoge manualmente en la isla de Molokai, está compuesta por sal marina y carbón vegetal activo (utilizado como digestivo y antitóxico entre otras cosas). Tras un depurado proceso, logran una sal de grano grueso, brillante y con una textura crujiente.Proporciona un sabor salado limpio, ligeramente ahumado, su aroma puede parecer sulfurado y su presentación en el plato, para acabados, patatas, salsas, siempre buscando el contraste de colores, resulta elegante y exótica.Es una de las sales más apreciadas en la alta cocina, muy utilizada por los grandes chefs.

Ingredientes: Sal gema (cloruro sódico, calcio, magnesio, sulfatos, hierro).

Peso Neto: 250gr.

 

Información adicional

Peso500 g