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Descripción
Bautizado cariñosamente como «el loco», este fermentado de anacardos, no es un queso vegano picante más. Es un queso vegetal fermentado de anacardos elaborado de una manera artesanal de pasta suave, con un sabor que perdura en el paladar, a la que le añadimos anillas de chile seco, lo dejamos unos días curando, volteándolo con mimo, y luego le espolvoreamos con una mezcla de chiles en copos y zumo de limón, creando al paladar un sabor «loco», potente, ácido y sabroso en lugar de picante.
El queso vegano más «loco».
INGREDIENTES: Anacardos, aceite de coco*, levadura nutricional, sake*, arroz fermentado*, Recubrimiento (mezcla de chilis, sal del mar, corrector de la acidez E330, zumo deshidratado de limón y antiaglomerante), fermentos naturales, especias y sal.
*Procedente de agricultura ecológica.
Crudivegano.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100gr: Valor energético 1186,64kJ/287,36kcal, Grasas 23,73g, de las cuales saturadas 21,18g, Hidratos de carbono 24,09g, de los cuales azúcares 0,10g, Proteínas 0,46g, Fibra alimentaria 0,89g y sal 4,69g.
